Kochinterview mit Tici Kaspar

Mit Tici Kaspar führte ich mein erstes Kochinterview und bin sehr stolz, dass sie Zeit für uns fand. Tici ist so eine herzliche und bescheidene Köchin, denn sie hat schon etliche Erfahrungen in edlen Luxushotels und Restaurants mit Michelinsternen und Hauben vorzuzeigen. Sie wurde auch zur besten Nachwuchsköchin Österreichs gekürt. Tici gab uns die Ehre und kochte uns aus dem Dampfgarer eines ihrer Lieblingsgerichte.

Das Rezept von Tici findet ihr auf www.diedampfgarerin.at/rezepte mit Titel „Tici Kaspar Rezept – „Fenchel-Radieschen-Salat mit Kärntner Seeforelle“!

Zukünftig möchte ich auch vermehrt Köchinnen vor die Linse holen, die uns spezielle Tipps zum Thema Dampfgaren geben werden.